Jak se vyrábí rosé víno

Růžová vína se typicky připravují z modrých hroznů, stejně jako vína červená. Barva vína se získává kontaktem moštu se slupkami. Pokud ji zkrátíme pouze na několik hodin (oproti obvyklým dnům při přípravě vína červeného), vznikne víno růžové. Délkou kontaktu se slupkami, macerací, lze barvu a charakter růžového významně ovlivnit – ve spojení s odrůdou a dalšími postupy
Read more
No Comments

Vinařství Šalša – Poctivá vína z úpatí Chřibů

Představte si deštivou sobotu plnou sněhu. Konečně s úlevou zaparkuji u plotu bývalého zemědělského areálu a chvilku postávám v mlze na okraji vesnice jménem Čeložnice, která se nachází v kopcích kousek za Kyjovem. Kromě sebe tady nikoho dalšího postávat nevidím, jen uvnitř areálu vyčnívá z mlhy nehybné stádečko ovcí. Za dvě minuty se vřítí do
Read more
No Comments

6 chyb, kterých byste se jako milovníci vína nikdy neměli dopustit!

Milujete víno, ale nikdy si nejste úplně jisti, zda ho pijete a skladujete správným způsobem? Je to pochopitelné, svět vína je plný různých nepsaných pravidel a každý navíc tvrdí něco trochu jiného. Dali jsme dohromady 6 nejčastějších chyb, kterých se lidé při pití vína dopouští. Servírovat červené víno při pokojové teplotě Jedna z nejčastějších mylných představ
Read more
No Comments

Víno a rock’n’roll? Rozhodně!

Rockabilly Weinkult
Rakouské vinařství Rockabilly Weinkult, jehož vína jsou hlavním tématem srpnové klubové bedýnky Panorama, tak trochu vzdává svou stylizací hold rockabilly hudbě, pin-up girls (ikonickým děvčatům v puntíkatých šátcích a krátkých šatech, které možná znáte ze starých plechových reklam na Coca-Colu) a vlastně tak trochu všemu, co se týká mladistvého amerického stylu z 50. let.  A co
Read more
No Comments

Síla rodinné tradice – PrimoDelia od Centanniho

Centanni - Primo Delia / Vinarte.cz
Víno věnované památce prarodičů, kteří jako první uvěřili snu produkovat kvalitní hrozny v málo známé, avšak výjimečné oblasti Marche. Vinařství Centanni je malý rodinný podnik ležící v jižní části Marche, který produkuje vína s označením DOC a IGT a jako třešničku na dortu nádherné víno PrimoDelia, které v sobě obsahuje jednoduchou a přímou filosofii mladých
Read more
No Comments

5 tipů jak si správně užít každé roséčko

Rosé víno / Vinarte.cz
Francouzi tvrdí, že i teplý francouzský “růžák” je rozhodně lepší než studená Němka. Trochu drsné. Naši vinaři tvrdí, že mladé víno a staré ženy je čertovo nadělení. S první částí tvrzení nelze souhlasit, protože právě mladé růžáky jsou skvělé a stárnutím mnohdy ztrácejí na kvalitě. 1.) Pohlídejte si teplotu Správně orosené růžové víno je ideálním
Read more
No Comments

Vinařství Pétera Vidy

Jedno z těch větších vinařství sídlící v oblasti Szekszárd se svou rozlohou cca 30 ha rozpíná na jejím středozápadním území. Svou produkcí se soustředí na pro oblast typické modré odrůdy, kterým se zde skvěle daří, a to konkrétně na Frankovku, Kadarku, Merlot, Pinot Noir, Shiraz a Cabernet Franc. Sami jste si možná všimli, že ve
Read more
No Comments

Frankovka – nedoceněná královna Rakouska-Uherska?

Frankovka to u nás nemá lehké. Často je považována za „takové to běžné pití na rozlévání v hospodě“, poněkud kyselé a nepříliš zajímavé stolní víno. A přitom jde o odrůdu, která může nabídnout velké vinné zážitky. Správným směrem k jejímu proslavení po celém světě vykročilo Rakousko, jehož promyšlený marketing již oslavil úspěch s Veltlínským zeleným. Díky nesporným
Read more
No Comments