Jak se vyrábí rosé víno
Neděle, 30 Září 2018
by Vinarte
Růžová vína se typicky připravují z modrých hroznů, stejně jako vína červená. Barva vína se získává kontaktem moštu se slupkami. Pokud ji zkrátíme pouze na několik hodin (oproti obvyklým dnům při přípravě vína červeného), vznikne víno růžové. Délkou kontaktu se slupkami, macerací, lze barvu a charakter růžového významně ovlivnit – ve spojení s odrůdou a dalšími postupy
- Publikováno v Jak pít víno
Vinařství Šalša – Poctivá vína z úpatí Chřibů
Sobota, 29 Září 2018
by Vinarte
Představte si deštivou sobotu plnou sněhu. Konečně s úlevou zaparkuji u plotu bývalého zemědělského areálu a chvilku postávám v mlze na okraji vesnice jménem Čeložnice, která se nachází v kopcích kousek za Kyjovem. Kromě sebe tady nikoho dalšího postávat nevidím, jen uvnitř areálu vyčnívá z mlhy nehybné stádečko ovcí. Za dvě minuty se vřítí do
- Publikováno v Příběhy moravských vinařů, Rozhovory, Víno z Moravy
6 chyb, kterých byste se jako milovníci vína nikdy neměli dopustit!
Čtvrtek, 27 Září 2018
by Vinarte
Milujete víno, ale nikdy si nejste úplně jisti, zda ho pijete a skladujete správným způsobem? Je to pochopitelné, svět vína je plný různých nepsaných pravidel a každý navíc tvrdí něco trochu jiného. Dali jsme dohromady 6 nejčastějších chyb, kterých se lidé při pití vína dopouští. Servírovat červené víno při pokojové teplotě Jedna z nejčastějších mylných představ
- Publikováno v Jak pít víno, Top články
Víno a rock’n’roll? Rozhodně!
Středa, 19 Září 2018
by Vinarte
Rakouské vinařství Rockabilly Weinkult, jehož vína jsou hlavním tématem srpnové klubové bedýnky Panorama, tak trochu vzdává svou stylizací hold rockabilly hudbě, pin-up girls (ikonickým děvčatům v puntíkatých šátcích a krátkých šatech, které možná znáte ze starých plechových reklam na Coca-Colu) a vlastně tak trochu všemu, co se týká mladistvého amerického stylu z 50. let. A co
- Publikováno v Top články, Víno ze světa
Síla rodinné tradice – PrimoDelia od Centanniho
Středa, 19 Září 2018
by Vinarte
Víno věnované památce prarodičů, kteří jako první uvěřili snu produkovat kvalitní hrozny v málo známé, avšak výjimečné oblasti Marche. Vinařství Centanni je malý rodinný podnik ležící v jižní části Marche, který produkuje vína s označením DOC a IGT a jako třešničku na dortu nádherné víno PrimoDelia, které v sobě obsahuje jednoduchou a přímou filosofii mladých
- Publikováno v Víno ze světa
5 tipů jak si správně užít každé roséčko
Středa, 19 Září 2018
by Vinarte
Francouzi tvrdí, že i teplý francouzský “růžák” je rozhodně lepší než studená Němka. Trochu drsné. Naši vinaři tvrdí, že mladé víno a staré ženy je čertovo nadělení. S první částí tvrzení nelze souhlasit, protože právě mladé růžáky jsou skvělé a stárnutím mnohdy ztrácejí na kvalitě. 1.) Pohlídejte si teplotu Správně orosené růžové víno je ideálním
- Publikováno v Jak pít víno
Vinařství Pétera Vidy
Středa, 19 Září 2018
by Vinarte
Jedno z těch větších vinařství sídlící v oblasti Szekszárd se svou rozlohou cca 30 ha rozpíná na jejím středozápadním území. Svou produkcí se soustředí na pro oblast typické modré odrůdy, kterým se zde skvěle daří, a to konkrétně na Frankovku, Kadarku, Merlot, Pinot Noir, Shiraz a Cabernet Franc. Sami jste si možná všimli, že ve
- Publikováno v Cesty za vínem, Víno ze světa
Frankovka – nedoceněná královna Rakouska-Uherska?
Středa, 19 Září 2018
by Vinarte
Frankovka to u nás nemá lehké. Často je považována za „takové to běžné pití na rozlévání v hospodě“, poněkud kyselé a nepříliš zajímavé stolní víno. A přitom jde o odrůdu, která může nabídnout velké vinné zážitky. Správným směrem k jejímu proslavení po celém světě vykročilo Rakousko, jehož promyšlený marketing již oslavil úspěch s Veltlínským zeleným. Díky nesporným
- Publikováno v Příběhy odrůd, Top články