Mouchtaro – víno, které jste asi ještě nevyzkoušeli

Mouchtaro je jednou z nejvzácnějších řeckých odrůd, pěstovanou pouze v Údolí Devíti Múz poblíž městečka Askra. Bobule Mouchtara jsou malé a velmi tmavé a dávají tělnatá těžká vína s překvapivě jemnými taniny, které si zachovávají svou jemnost i přes obvykle dlouhotrvající extrakci, jenž se u této odrůdy obvykle používá. Možná vás překvapí vyšší kyselinka, která

Stezka nad vinohrady. Nová bezbariérová rozhledna láká na unikátní architekturu i výhled na Alpy.

O víkendu bude v Kobylí na jižní Moravě otevřena unikátní rozhledna bez jediného schodu. Jejími autory jsou architekti brněnského ateliéru Keeo4design. Stezka nad vinohrady má tvar kruhové rampy s výsečí 334° a vystupuje nad vinařské okolí. Při dobré viditelnosti z ní lidé dohlédnou až na vrcholky rakouských Alp. Stezka nad vinohrady se nachází na Kobylím vrchu,

Na IWSP jsme vyzkoušeli deset nejlepších vín Maďarska

Naše filosofie je jednoduchá. Nabízet vám prověřená vína, která osobně vybíráme přímo u vinařů po celé Evropě. Každý rok sjezdíme nespočet kilometrů po vinařských oblastech od Španělska až po Řecko. Osobní kontakt a vztah s vinařem je pro nás důležitý. Dá to práci, ale stojí to za to. Prvotní inspiraci ale hledáme na vyhlášených vinařských

Petr Skoupil – inspirativní příběh o poctivém řemesle

Svými víny dobyl už San Francisco, Brusel i Paříž. Příběh vyhlášeného velkobílovického vinaře Petra Skoupila je inspirativním příběhem o poctivém řemesle, které tento bodrý sedlák s dobrosrdečným výzorem v posledních letech postupně předává svým synům – Františkovi a Petrovi. A také dceři, která měla až do nástupu maminkovských radostí na starosti útulný rodinný penzionek, který

Příběhy moravských vinařů č. 85

V pátek 21. 9. jsme začali expedovat zbrusu novou klubovou degustační bedýnku Vinarte z edice Morava. Pod pořadovým číslem 85 členové klubu Vinarte najdou 5 výtečných vín od tří skvělých vinařů.  Každá bedýnka Morava se v novém konceptu dělí na dvě části. V té první vždy představíme jedno vinařství pod názvem Příběhy moravských vinařů. Vinařství

Jak se vyrábí rosé víno

Růžová vína se typicky připravují z modrých hroznů, stejně jako vína červená. Barva vína se získává kontaktem moštu se slupkami. Pokud ji zkrátíme pouze na několik hodin (oproti obvyklým dnům při přípravě vína červeného), vznikne víno růžové. Délkou kontaktu se slupkami, macerací, lze barvu a charakter růžového významně ovlivnit – ve spojení s odrůdou a dalšími postupy

Vinařství Šalša – Poctivá vína z úpatí Chřibů

Představte si deštivou sobotu plnou sněhu. Konečně s úlevou zaparkuji u plotu bývalého zemědělského areálu a chvilku postávám v mlze na okraji vesnice jménem Čeložnice, která se nachází v kopcích kousek za Kyjovem. Kromě sebe tady nikoho dalšího postávat nevidím, jen uvnitř areálu vyčnívá z mlhy nehybné stádečko ovcí. Za dvě minuty se vřítí do

6 chyb, kterých byste se jako milovníci vína nikdy neměli dopustit!

Milujete víno, ale nikdy si nejste úplně jisti, zda ho pijete a skladujete správným způsobem? Je to pochopitelné, svět vína je plný různých nepsaných pravidel a každý navíc tvrdí něco trochu jiného. Dali jsme dohromady 6 nejčastějších chyb, kterých se lidé při pití vína dopouští. Servírovat červené víno při pokojové teplotě Jedna z nejčastějších mylných představ
Rockabilly Weinkult

Víno a rock’n’roll? Rozhodně!

Rakouské vinařství Rockabilly Weinkult, jehož vína jsou hlavním tématem srpnové klubové bedýnky Panorama, tak trochu vzdává svou stylizací hold rockabilly hudbě, pin-up girls (ikonickým děvčatům v puntíkatých šátcích a krátkých šatech, které možná znáte ze starých plechových reklam na Coca-Colu) a vlastně tak trochu všemu, co se týká mladistvého amerického stylu z 50. let.  A co
Centanni - Primo Delia / Vinarte.cz

Síla rodinné tradice – PrimoDelia od Centanniho

Víno věnované památce prarodičů, kteří jako první uvěřili snu produkovat kvalitní hrozny v málo známé, avšak výjimečné oblasti Marche. Vinařství Centanni je malý rodinný podnik ležící v jižní části Marche, který produkuje vína s označením DOC a IGT a jako třešničku na dortu nádherné víno PrimoDelia, které v sobě obsahuje jednoduchou a přímou filosofii mladých
Rosé víno / Vinarte.cz

5 tipů jak si správně užít každé roséčko

Francouzi tvrdí, že i teplý francouzský “růžák” je rozhodně lepší než studená Němka. Trochu drsné. Naši vinaři tvrdí, že mladé víno a staré ženy je čertovo nadělení. S první částí tvrzení nelze souhlasit, protože právě mladé růžáky jsou skvělé a stárnutím mnohdy ztrácejí na kvalitě. 1.) Pohlídejte si teplotu Správně orosené růžové víno je ideálním

Vinařství Pétera Vidy

Jedno z těch větších vinařství sídlící v oblasti Szekszárd se svou rozlohou cca 30 ha rozpíná na jejím středozápadním území. Svou produkcí se soustředí na pro oblast typické modré odrůdy, kterým se zde skvěle daří, a to konkrétně na Frankovku, Kadarku, Merlot, Pinot Noir, Shiraz a Cabernet Franc. Sami jste si možná všimli, že ve

Frankovka – nedoceněná královna Rakouska-Uherska?

Frankovka to u nás nemá lehké. Často je považována za „takové to běžné pití na rozlévání v hospodě“, poněkud kyselé a nepříliš zajímavé stolní víno. A přitom jde o odrůdu, která může nabídnout velké vinné zážitky. Správným směrem k jejímu proslavení po celém světě vykročilo Rakousko, jehož promyšlený marketing již oslavil úspěch s Veltlínským zeleným. Díky nesporným
Radocha - Mysterium / Vinarte.cz

Mysterium – tajemné cuvée od Radochy

Neotřelé červené víno se sympatickým kávovým buketem, které vyniká zejména dlouhotrvající dochutí. Do degustační bedýnky Vinarte edice Sommelier (č. 84) jsem vybral špičkové Cuvée Mysterium 2015 od mého oblíbeného Jirky Radochy z Čejkovic.  Je to sice “jen” zemské víno, ale to zcela schválně. Kdo by se taky zabýval všemi těmi papíry, které zatřízení vína doprovází,
Tagy: , ,

On totiž pro víno i muziku žije…

Setkání s vinařem Antonínem Bukovským patřilo k těm vůbec nejzvláštnějším, nejoriginálnějším, nejzapamatovatelnějším, nejhektičtějším, nejzmatenějším, nejsrdečnějším… Jak to jen všechno shrnout do jediného slova? Rozhovor totiž v jeho případě vůbec neproběhl ve vinařství či firemní vinotéce, jak bývá zvykem, ale na dětském hřišti za Olympií v Brně. Přiřítil se tam se svými dvěma staršími dětmi o téměř dvě hodiny později,
Tagy: , , ,