Mysterium – tajemné cuvée od Radochy

Neotřelé červené víno se sympatickým kávovým buketem, které vyniká zejména dlouhotrvající dochutí.

Do degustační bedýnky Vinarte edice Sommelier (č. 84) jsem vybral špičkové Cuvée Mysterium 2015 od mého oblíbeného Jirky Radochy z Čejkovic.  Je to sice „jen“ zemské víno, ale to zcela schválně. Kdo by se taky zabýval všemi těmi papíry, které zatřízení vína doprovází, když se takový skvost prodá sám. Mysterium je každý rok poskládáno trochu jinak – prostě vinař vezme to nejlepší co vinohrad v daném roce dá. Ročník 2015 (te’d z toho mystéria trochu uberu) je složen z odrůd Merlot (50 %), Frankovka (25 %) a Modrý Portugal (25 %). Slabší, ale jiskrnou rubínovou barvu vystřídaná jemná a pěkná vůně. Ta je svěže ovocná s tóny ostružin a višní. Na konci je sice nepatrně, ale přesto, cítit lehký nádech dřeva. Trochu tvrdší, ale dobrá a poměrně bohatá je chuť vína. Její základ je ovocný, složený z černých peckovin a bobulovin. Má přívětivé třísloviny a nádherné kávové zabarvení se smetanovým závěrem, které dlouho trvá a nechává v ústech velmi příjemný pocit. Část vína zrála ve dvou nových barikových sudech z amerického dubu, zbytek ve čtyřech použitých.Myslím si, že vrcholná chvíle tohoto vína teprve přijde. Je to prostě delikatesa, jejíž nejlepší zítřek nastane za několik málo let. V archivu klidně do roku 2025 vydrží.

Cena 355 Kč, pro členy klubu Vinarte již od 295 Kč – zabruste do našeho eshopu.

Trochu analytiky: alk.: 13,5 % ■ kys.: 4,8 g/l ■ cukr: 0,1 g/l

You must be logged in to post a comment.