Vinařství Baraque

Vinařství Baraque je poměrně mladý, progresivní rodinný podnik, který najdete v drobné průmyslové zóně na samém okraji Velkých Pavlovic na Břeclavsku. Firma vznikla teprve v roce 2014, už má ale dobře našlápnuto na předpokládanou produkci ½ milionu lahví vín ročně. Vyrábět je pod etiketou brandu Baraque budou v moderním provozu, ke kterému v polovině roku 2017 otevřeli ještě i architektonicky velmi zajímavý vinařský dům. Okrouhlé stavbě s masivními podhledy dominuje dřevo, architektura a jednotlivé prvky přitom krásně kopírují nedalekou rozhlednu Slunečná, která se přímo tyčí nad jejich vinohrady. Majiteli rodinného vinařství jsou Ing. Mgr. Lenka Machovská a její manžel Ing. František Machovský, kteří nedávno sfúzovali svou firmu s rodinným podnikem rodičů. Vinařství Baraque, jehož marketingově zajímavý název pochází z francouzštiny a má evokovat starý provoz původního vinařství, vlastní celkem 80 ha vinohradů. Obhospodařuje jich ale o čtvrtinu méně, přičemž zbytek Machovští pronajímají. Snem sympatické manželské dvojice je vybudovat v podzemním spojovacím traktu jakýsi Modrohorský Salon vín, kam by svými vzorky přispívali i další vinaři z regionu. Z vín, která vinařství produkuje, je asi nejzajímavější Veltlínské zelené, Hibernal, Dornfelder, Pinot Noir, Merlot, Frankovka či Zweigeltrebe, rádi ale vyrábí také tramínové charaktery, jako je Pálava či Děvín. Vinařství se marketingově nejen odlišuje svým atraktivním, zapamatovatelným a originálním názvem, ale také netradičně pojatými popiskami k vínům. Pochází z pera samotné Lenky Machovské, která tvrdí, že každé víno má svou vlastní osobnost, stejně jako člověk. Víno totiž majitelé vinařství nepovažují za alkohol, ale za životní styl plný přátel a dobré pohody. „Dobré víno je v první řadě báječným společníkem, se kterým se chcete bavit a trávit s ním čas. Proto po vzoru Karla Čapka nepopisuje vína pod značkou Baraque pouze květnatým výčtem aromat, ale charakterizuje je jako jedinečné lidské osobnosti.

    TOP