×

JAK NAKUPOVAT SE SLEVOU

1 Přihlašte se do Klubu.
2 Vyberte si víno či předplatné.
3 Využijte poštovné zdarma.

Pokud máte jakýkoliv dotaz, napište nám na podpora@vinarte.cz. Děkujeme!

ZÁKAZNICKÁ PODPORA

Po-Pá: 9:00 - 16:00
podpora@vinarte.cz
+420 573 034 304
Odpovědi na nejčastější otázky jsou zde.

ZAPOMNĚL/A JSTE ÚDAJE?

VYTVOŘIT KLUBOVÝ ÚČET

TROIKA 2012 – cuvée, suché, Santei

(Hodnocení: 3)

495 

Suché bílé kompexní a složitější víno z Vipavské doliny. Zrálo 16 měsíců v dřevěných sudech. V dochuti je jemná mineralita.

Skladem

Katalogové číslo: SI-1713 Kategorie: , , ,

Popis

Suché bílé kompexní a složitější víno z Vipavské doliny, které zrálo 16 měsíců v dřevěných sudech. Jeho barva je středně intenzivní zlatožlutá s jantarovými odstíny. Ve vůni i chuti najdeme byliny, perník, loupané jablka, sušené hrušky. Suché víno, které je potřeba otevřít v předstihu a nechat ho vydechnout. Je kompexní a složitější. Starší ročník tohoto vína prozradí už jeho výrazná hluboká barva starého zlata s měděnými a okrovými tóny. I v bohatě strukturovaném buketu převažují vyzrálé tóny medové plástve a máslové tóny. Při hlubším zkoumání buketu však můžete objevit celou škálu dalších vůní od dřevitých, pryskyřičných, přes sušené a zralé ovoce, až po kořenité a čajové tóny. V chuti je velmi výrazná kyselinka, která má opět jak vyzrálé tóny, tak i svěžest a šťavnatost s jemně pikantním dozvukem až jemným perlením na jazyku. Víno má výraznou plnou chuť se známkami lahvové zralosti a tóny kyselého bobulového ovoce a jablek, grepu a angreštu. V dochuti je jemná mineralita. Kyselejší dojem se postupně s každým douškem zmírňuje a víno jakoby sládlo na jazyku. Ale určitě si jej vychutnají spíše milovníci starších a suchých vín.


Proč vyzkoušet toto víno?

Odrůda Zelen je typickou slovinskou odrůdou, kterou jinde nenajdete. Rok a půl ležení v sudu ze slavonského dubu dalo vínu unikátní charakter. Ale je to víno pro znalce a milovníky těžkých a starších, dobře vyzrálých vín.


Párování s jídlem a archivace

Bude se hodit k polotvrdým a tvrdým vyzrálým sýrům. šunce, grilovanému skopovému a mořským plodům. Doplnit jej můžou i různé pochutiny, jako olivy, sušená rajčata, jednohubky, apod. Podávejte vychlazené na teplotu 10 – 11°C. V současné době je dostatečně vyzrálé ke konzumaci, ale vydrží ještě i nějaké 2 roky uložené za stálé teploty v archivu.


Vinař Matej Bizjak

Sandra a Matej Bizjak. Bioložka a matematik s láskou k přírodě a neochvějnou vášní pro víno. V roce 2007 koupili panství Santei. Za pět let kompletně zrekonstruovali celý areál včetně více než 200 let starého domu. Na panském sídle Santei s ekologickou produkcí v současné době zpracovávají 4,5 hektarů půdy. Hlavní odrůdy vinné révy Santei jsou místní nebo autochtonní odrůdy Malvasia, Green, Pinel a Rebula.


Vína ze Slovinska

Slovinská vína mají na každé straně pomyslných vah jedno závaží. Na jedné straně jsou slovinská vína tak dobrá, na straně druhé, mimo Slovinsko, tak málo známá. Asi to bude velikostí místních vinic, protože slovinské vinice jsou stejně tak rozlehlé, jako francouzská vinařská oblast Bordeaux. Ale zase ta krásná komorní atmosféra… Ačkoli je Slovinsko poměrně malou zemí, je protkané asi dvaceti vinařskými stezkami, ve slovinštině vinske ceste. Pokud narazíte na slovinské spojení vinska klet, určitě toto místo navštivte, je to totiž vinný sklípek.

Slovinci dávají stále přednost bílému vínu. O tom svědčí i čísla, ze 75 % produkují bílé víno. V evropských zemích se o slovinském vínu ví stále málo, například v našich supermarketech hledání slovinského vína chvíli zabere. Ale situace se zlepšuje a slovinské víno pádí mílovými kroky nejen do Evropy, ale i do světa. Slovinské vinařství se vyznačuje velkým množstvímmenších vinařů. Což v praxi znamená, že přejdete „přes kopec“ a hned můžete hledat pravdu na dně skleničky, s jinou odrůdou, s jinou chutí.


Objevujte nová vína, objevíte celý svět.

Hledáme pro vás to nejlepší. Členům klubu Vinarte přinášíme zajímavá vína za rozumné peníze. Připojte se zdarma k milovníkům dobrého vína a užívejte všechny klubové výhody. Objevujte nová vína, objevíte celý svět.

Toto víno jsme představili v klubové bedýnce č. 92.

Další informace

Alkohol

Kyseliny

Cukr

Typ vína

Druh vína

Kategorie vína

Oblast

Země

Vinařství

Bedýnka

Odrůda

Uzávěr

Ročník

Archivace

do roku 2022

3 recenze TROIKA 2012 – cuvée, suché, Santei

  1. Vinarte (ověřený vlastník)

    První slovinské víno, které jsem ochutnal. Výtečné, i když jsem ho musel nechat pár hodin vydýchnout.

  2. PedroXimenez

    Byl jsem mile překvapený, hodně složité, ale přitom zábavné víno. Takové to víno na rozjímání.

  3. Vinarte

    Dobré mnohovrstevné víno.

Přidat recenzi
TOP