Síla rodinné tradice – PrimoDelia od Centanniho

Víno věnované památce prarodičů, kteří jako první uvěřili snu produkovat kvalitní hrozny v málo známé, avšak výjimečné oblasti Marche.

Vinařství Centanni je malý rodinný podnik ležící v jižní části Marche, který produkuje vína s označením DOC a IGT a jako třešničku na dortu nádherné víno PrimoDelia, které v sobě obsahuje jednoduchou a přímou filosofii mladých vinařů: “Vini di famiglia”, rodinná vína. Giacomo Centanni jím vzdává hold svým prarodičům – Primo byl dědeček a Delia babička, kteří ho kdysi jako malého kluka brávali s sebou do sklepa. PrimoDelia je cuvée zrající v barikovém sudu, s typickou barvou a výraznou vůni, která se vyvíjí od plného ovoce ke sladké kořenitosti vanilky až po rozvinutou vůni doutníku. V ústech je plné, suché, s jemnější tříslovinou. Víno s vyšším obsahem alkoholu, velmi výraznou tmavou rubínovou barvou a s výrazným, ale nerušícím dotykem dřeva, které je harmonicky sladěno s příjemnými tříslovinami. Složení je tajné, víme však, že bylo použito celkem 5 odrůd, ze kterých převažuje Montelpulciano. Zrálo rok v dubovém sudu o objemu 1000 litrů. Líbivé víno, přestože je hned od začátku tušit, že je něčím vzácné. Je určené spíše k přemýšlení. Víno, které je odrazem toho, jak bylo těžké snít v dobách, v nichž muselo být vynaloženo mnohem víc úsilí pro dosažení cíle, ale kdy také optimismus a pragmatická prozíravost umožnily mnoha rodinám zajistit lepší budoucnost pro své potomky. Jeho produkce je pouze 1300 číslovaných lahví ročně.

Trochu analytiky: alk.: 14,5 % ■ kys.: 5,1 g/l ■ cukr: 0,1 g/l

You must be logged in to post a comment.